Lotus Speculoos - Spekulatiuscreme

Yumm! Yumm! Yumm!!

Einfach so löffeln und zusehen, wie die Hüften wachsen. Oder Aufs Brot schmieren. Oder mit Margarine und Puderzucker vermischen und als Creme auf Cupcakes geben. Mhhhhh Spekulatius!

Chicago Soydairy Dandies - Marshmallows // Rice Crispy Treats

Ich hatte die Hoffnung schon aufgegeben, jemals wieder Marshmallows genießen zu dürfen - da entdeckte ich plötzlich die veganen Marshmallows "Dandies". Zwar zu einem saftigen Preis, dafür aber universell einsetzbar: roh, in Rice Crispy Treats, in S'mores, im Kakao und überm Lagerfeuer - alles schon getestet und für exzellent befunden! DANKE an das Universum!

Rice Crispy Treats:

Zwei handvoll Marshmallows mit einem Esslöffel Margarine langsam unter Rühren in einem Topf erhitzen. Sobald die Marshmallows geschmolzen sind, soviele Rice Crispies zufügen, bis eine klebrige Masse entsteht. Diese in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und auskühlen lassen. Anschließend in Quadrate schneiden und verputzen!

So Delicious Ice Cream Sandwiches

Sommer, Sonne, Lieblingseis!!!

Pünktlich zum Ende des Winterschlafs haben wir diese wundervolle Süßigkeit entdeckt: weicher Schokoladenteig und erfrischende Vanillecreme verbinden sich zur ultimativen Erlösung von hoffentlich bald eintretenden Hintzewellen. Bis dahin essen wir die Mini-Sandwiches einfach vor der Heizung. Hellauf begeistert!

Hu La La - es gibt wieder Sahne!

Mehr als ein halbes Jahr lang musstem wir auf Sahne verzichten, alle Alternativen und Kokosmilchbrockencreme-Versuche waren weniger als erträglich, backen hat schon gar keinen Spaß mehr gemacht - da kommt HULALA vom Himmel gefallen. Super einfach aufzuschlagen, sehr lecker, sehr fest, wenn auch ziemlich süß - wir sind in jedem Fall begeistert und empfehlen das Produkt uneingeschränkt weiter. Nur Zucker sollte man nicht mehr zugeben!

Im übrigen soll es jetzt auch 3 neue aufschlagbare Sahnesorten von Soyatoo geben. Wir freuen uns schon auf den Test!

Ein Leben ohne Soyatoo

Seit Beginn dieses in vielerlei Hinsicht tristen Sommers produziert unser absoluter Lieblingsschlagsahnehersteller Soyatoo seine Schlagcreme nicht mehr. An Alternativen mangelt es - auch die Sojasaane von GranoVita (identisches Produkt) gibt es seit dem Spätsommer nicht mehr, die Soyatoo Sprüh-Sojasahne funktioniert leider nie, und wenn dann dochmal etwas rauskommt, zerläuft es sofort, die Sprüh-Hafersahne überzeugt geschmacklich nicht und die Natumi CreSoy schmeckt abscheulich.

Auf unsere E-Mailanfrage bekamen wir nur diese inhaltslose Antwort:
"Leider musste wir diese aus dem Sortiment nehmen, da wir die gewohnte und auf der Verpackung auch als Produkteigenschaft angekündigte Aufschlagbarkeit derzeit nicht garantieren können. Wir arbeiten daran, das Problem in den Griff zu bekommen. Wann das Produkt wieder verfügbar sein wird, lässt sich allerdings überhaupt nicht absehen. Es tut mir Leid, Ihnen keine befriedigendere Antwort diesbezüglich geben zu können."

Auch auf unsere persönliche Nachfrage am Soyatoostand auf der Anuga speiste man uns ab. Das ist leider ganz und gar nicht im Sinne der Transparenz und hinterlässt einen bitteren Nachgeschmack. Wir würden uns sehr wünschen, konkretere Aussagen von Soyatoo zu erhalten.

Es stellt sich nun auch die Frage, wie wir weiterhin schmackhafte Torten backen können. Nach einigen Experimenten haben wir eine Mischung aus Kokosmilch, Agartine und Tofutti Frischkäse entwickelt, die sich ganz gut macht und auch exzellent schmeckt. Wer indes einen guten Sahne-Ersatz gefunden hat, möge uns davon berichten. Wir sind verzweifelt!

BioBon Soft Fruits

Die BioBon Soft Fruits sind die wahrscheinlich preisgünstigsten unter den besonders leckeren Gummifrüchten. Sie sind schön fruchtig und weich und eine tolle Süßigkeit, wenn das Leckermäulchen ruft.

Für 1,50 im Bioladen erhältlich.

Goody Good Stuff Summer Peaches

Yum! Süße Pfirsichgummis! Angenehm weiche Konsistenz, fantastisch frischer und fruchtiger Geschmack. Tausendmal besser als Gummibärchen. Wir haben uns verliebt!

In einem Onlineshop erstanden.

Ingman Tofuline Creamy Spread

Den Creamy Spread von Tofuline haben wir bei einem Urlaub in Stockholm erstanden, und er ist tatsächlich sehr cremig und fein abgeschmeckt mit leckersten Kräutern. Auch der Tofunachgeschmack hält sich sehr zurück, was uns an diesem Streichkäse Besten gefällt. Noch nicht perfekt, aber schon sehr gut!
Für ca. 3 Euro im Supermarkt.

Ami Croky veganer Hundesnack

Darüber, ob man seinen Hund vegan ernähren sollte, oder nicht, kann man sich streiten. Machen wir aber nicht, sondern schenken unseren liebsten vierbeinigen Carnivoren leckere vegane Snacks.

Die liebe Leni, die Gemüse und Obst in jeglicher Form verschmäht, war ganz angetan von den Ami Croky, die wir für 1 Euro bei einem Onlineshop erstanden haben.

Schokomuffins

Gehen ganz fix!
Schokoteig anrühren, in Muffinförmchen füllen, 20 Minuten im Ofen backen. Nach dem Abkühlen mit Vantastic Foods Sunny Sprühsahne und Heidelbeeren dekorieren.

Kuchen ist nur schmutzig, wenn er richtig gemacht wird

Sünden wollen begangen werden..
Wir haben die ca. 1,5fache Menge Schokoplosionteig zubereitet und in zwei Teile geteilt, die jeweils in einer kleinen Springform (eigentlich in einem Topf) gebacken wurden:

• 300 g Mehl
• 150 g Zucker
• 1 Tüte Backpulver
• 1 Tüte Vanillezucker
• 75 g Kakao
• 1/2 Tafel geraspelte Reismilch- oder Zartbitterschokolade
• 2 El Kaffee
• 1 Schuss Weinbrand
• 1,5 TL Guarkernmehl

• 1 Tasse Rapsöl
• Sojamilch, bis der Teig cremig ist

Der Teig kommt in eine gefettete Kuchenform und backt bei 180°C ca. 30 Minuten. Der Kuchen muss komplett abkühlen.
Für die Creme benutzen wir normalerweise Soyatoo!Schlagsahne, da aber der Schneebesen kaputt ist, gab es diesmal Sprühsahne (Vantastic Foods Sunny), die so ähnlich schmeckt wie Schaumkussmasse, was eine schöne Ergänzung zur Säure der Himbeeren ergab.
Wir haben auf dem Kuchen großzügig Sprühsahne und Himbeeren verteilt, dann die zweite Schicht Kuchen darauf gesetzt. Noch besser ist es wahrscheinlich, die Kuchen jeweils noch einmal mittig zu teilen, um ingesamt 4 Schichten mit Sahne-Himbeer-Mischung dazwischen zu bekommen. Das macht den Kuchen noch saftiger.
Im Wasserbad haben wir Schokolade (Cranberry-Chili von Rapunzel) geschmolzen und großzügig auf Backpapier gepinselt. Wenn es ein wenig abgekühlt ist (nicht mehr verläuft, aber noch nicht bricht), schneidet man das Papier in der Mitte durch und wickelt es mit der glatten Seite nach unten um den Kuchen. Nachdem man ihn einige Minuten kalt gestellt hat, kann man das Papier einfach abziehen. Mit der zweiten Hälfte wird genau so verfahren.
Dann noch Dekorieren, durch die Kälte tragen, S-Bahn fahren, verschenken und aufessen! Hinterher wieder alles von den Hüften tanzen!

Clarana Leckerlade

Die Erwartungen waren groß, sehr groß, an diese verheißungsvolle Versuchung, auf die wir so lange warten mussten. Heute ist sie angekommen, die Leckerlade. Und.. schmeckt.. ..supergut!! mhh yamm.
Sehr angenehme Konsistenz, verführerischer Duft, großartiger Geschmack. Wenn wir nicht wüssten, dass sie vegan ist, würden wir es nicht glauben. Das ist definitiv die beste vegane Schokolade, die wir kennen!
Liebe Clarana-Menschen!
Wenn wir drei Wünsche frei hätten, würde die Leckerlade noch ein bisschen cremiger sein, es würde sie mit 'Milch'-Creme-Füllung geben, und rechtzeitig vor Weihnachten gäbe es den Leckerlade Adventskalender.
Danke, Euer Kochstudio

Superdrug Cosmetics ♥

Superdrug ist eine britische Drogeriekette, deren Eigenmarke Tierversuchsfrei hergestellt wird und die vegetarische und vegane Produkte eindeutig kennzeichnet. Die Auswahl an veganen Produkten ist groß und alle duften ganz zauberhaft und sind von guter Qualität. Wir haben Shampoo, Spülung, Kur, Bodylotion, Handcreme, Gesichtscreme, Deo und Duschbad getestet und uns in alles verliebt! Die Preise sind absolut super! ♥

Wir fordern einen Onlineshop!

Zwergenwiese Rote Beete-Meerrettich Streich

Endlich mal ein leckerer, deftiger Brotaufstrich, der nicht nach Leberwurst schmeckt, sondern schön fruchtig und ein bisschen scharf. Wir sind begeistert von dem einzigartigen Geschmack und genießen ihn am liebsten mit Gurke auf Vollkornbrot. Schmiert sich auch ganz leicht, da ganz besonders cremig!

Rapunzel Mandel Traum

Wir haben uns den Mandeltraum gekauft, weil wir keine Erdnussbutter mehr sehen konnten. Allerdings schmeckt die Creme doch ziemlich würzig, und ganz so cremig war sie auch nicht, eher fest. War auch ganz schön teuer. Uns hats nicht gefallen, aber wers würzig-süß mag, der wird hier seine Erfüllung finden.
Für ca. 3 Euro im Bioladen

Wheaty Gyros

Heute hat das Kochstudio zum allerersten mal Gyros gegessen, und sich ganz schrecklich doll verliebt!! Fantastisch!! Danke Wheaty!! (Und Danke auch für euer geniales Jaipur!!!)
Dazu gabs Goldhirse und Champignonpfanne.
Für unter 3 Euro im Bioladen gekauft

Wheaty Spacebar Pyrossi

Der Wheaty Spacebar Pyrossi Snackriegel ist unser Lieblingssnack, weil er so kräftig schmeckt und ordentlich gewürzt ist! Er ist von ziemlich fester Konsistenz, man kann also ordentlich reinbeißen! Wir lieben den Spacebar und möchten immer noch einen mehr essen! Vorsicht, ist ein bisschen scharf!
Wheaty mögen wir sowieso sehr gerne! So viele leckere Sachen!

Taifun Tofu Kräuterknacker

Alle im Kochstudio sind ganz große Taifun-fans, deswegen überraschte es uns auch überhaupt nicht, dass die Kräuterknacker sooooo gut schmeckt! Sie ist schön würzig und überzeugt sogar Fleischesser geschmacklich. Die Würstchen sind von ziemlich weicher Konsistenz, deswegen muss man sie oft wenden, sonst brennen sie schnell an.
Diesen Sommer haben sie auf keiner Grillparty gefehlt! Ein Traum!

Happy Soya Soyadrink natural / choco

Happy Soya Soyadrink choco ist unser Lieblingsschokoladengetränk, ganz besonders eisgekühlt!
Happy Soya Soyadrink natural schmeckt uns roh nicht ganz so lecker, sie ist sehr getreidig und ziemlich süß, dafür enthält sie viele Vitamine und Calcium. Zum Kochen und Backen benutzen wir sie aber sehr gern!
Kostet nur 99 Cent im Kaisers!

Veganer, glutenfreier Geburtstagskuchen // Bauck Hof Obstkuchenteig

Für eine liebe Freundin hat sich das Kochstudio mal in unbekanntes Terrain gewagt und einen glutenfreien Kuchen gebacken. Weil wir davon noch keine Ahnung haben, haben wir uns helfen lassen:
von Bauck Hof Obstkuchenteig
Unser fantastischer Kuchen war am Ende nicht nur vegan und glutenfrei, sondern außerdem aus kontrolliert biologischem Anbau und mit Ökogas gebacken. Politisch korrekter kann ein Kuchen eigentlich nicht sein.
Wir haben den Kuchenteig nach Anleitung angerührt, natürlich die vegane Variante. Leider war er ein bisschen trocken, wir empfehlen der Backmischung ein bisschen Sojajoghurt oder Apfelmuß hinzuzufügen.
Für die Creme haben wir Soyatoo! Schlagsahne mit Zitronensaft und Puderzucker abgeschmeckt und mit ganz vielen Erdbeeren verziert.
Das Geburtstagskind hat sich riesig gefreut, und das Kochstudio war auch glücklich!