Schokoplosion

Schokoladenkuchen haben wir ja schon immer geliebt, und nun könnte man sagen, er ist perfektioniert. Und Obacht! Es könnte ein bisschen weh tun!
Erst die trockenen Zutaten verrühren:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 TL Guarkernmehl (oder anderen Ei-Ersatz verwenden)
• 1 Tüte Backpulver
• 1 Tüte Vanillezucker oder, besser: Mark einer Vanilleschote
• 50 g Kakao
• 1/2 Tafel geraspelte Reismilch- oder Zartbitterschokolade
• 1 El Kaffee

dann ergänzen:

• 100 g Margarine (am Besten Alsan)
• 1 Schuss Weinbrand/Rum/Vodka
• 2 EL Ahornsirup o. Karamellsirup
• 2 EL Soja-Joghurt
• Sojamilch, bis der Teig cremig ist

Der Teig kommt in eine gefettete Kuchenform und bäckt bei 180°C ca. 25 Minuten.
Wenn er ausgekühlt ist, kann er nach belieben dekoriert werden. Wir empfehlen den Zusatz von Obst, damit niemand an verschokoladung stirbt.