Blumenkohl-Kartoffel-Brei

Langweiligen Kartoffelbrei kann man mit kleinen Mogeleien in fantastische Beilagen verwandeln!

• ein Teil Kartoffeln
• zwei Teile Blumenkohl

werden in Salzwasser gekocht, bis sie gar sind. Das Wasser wird abgegossen, das Gemüse wird grob zerqetscht. Dazu kommt

• Salz und Pfeffer
• eine Prise Muskat
• viel Petersilie (frisch oder TK)
• ein Schuss Zitronensaft
• Röstzwiebeln
• Sojamilch, bis eine kremige Konsistenz entstanden ist