Lange verschollen, endlich wieder da: die Mairübchen. In den anständigen Gemüsegeschäften und großen Discounterketten hat das zarte Wurzelgemüse sich wieder ein Plätzchen ergattert.. mit direktem Weg in unsere Herzen! So ein leckeres Gemüse!
Mairübchen Carpaccio
Die Mairübchen werden in zarte Scheiben geschnitten und mit Margarine in der Pfanne goldig angebraten.
Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Muskat.
Mairübchenstielsüppchen
Auch die grünen Blätter und Stiele sind genießbar! Sie werden klein geschnitten und in wenig Wasser weich gekocht.
- Dazu kommen Olivenöl
- ein Spritzer Essig
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Sojasahne
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