Currypot

Dieses Gericht hat die DAK gespendet. Wir haben es getestet und als überaus schmackhaft empfunden. Danke, liebe DAK! Das Rezept ist für 1 Person.

• 1/4 Tasse Hirse
• 1 Tasse Gemüsebrühe

aufkochen und auf kleinster Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.

• 4 mittlere Möhren, in Scheiben
• 1 kleine Zwiebel, in Ringen

in Öl anbraten, salzen und pfeffern. Wenn das ganze schön goldig ist, hinzufügen:

• 2 Bananen, in Scheiben
• 2 TL Curry

Kurz mitbraten, mit etwas Wasser ablöschen, abschmecken:

• 2 EL Hafersahne (oder Sojasahne)
• ein Spritzer Essig
• eine Msp. Curcuma
• viel frische, gehackte Petersilie.

Das Gericht mit der Hirse servieren.