asiatische Tomatensuppe

Mut wird belohnt! Die Suppe hat ein ganz feines, exotisches Aroma, ohne sich aufzudrängen. Fantastisch!

• 2 Schalotten (gewürfelt) in
• Sesamöl anbraten.
• 1 TL geriebenen Ingwer dazugeben, kurz dünsten.
• 3 EL Erdnussbutter (creamy) dazugeben.
• 2 Dosen Pizzatomaten
• 50 ml Kokosmilch
• 200 ml Wasser dazu, aufkochen.

Die Suppe pürieren. Abgeschmeckt wird mit:

• 2-3 EL Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 1 Schuss Zitronensaft
• Basilikum

1 Banane in Scheiben schneiden , 2 Scheiben Toast würfeln, beides in Öl anbraten. Zum servieren in die Suppe geben.