Apfel-Streussel-Kuchen

Ganz klassisch, ganz einfach, richtig lecker!

• 300g Mehl
• 150 g Zucker
• 100 g weiche Margarine
• 1 TL Guarkernmehl (oder einen anderen Ei-Ersatz)
• 1 Prise Zimt (im Winter gerne mehr davon)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Den Teig zu Bröseln verkneten, 2/3 davon in eine gefettete Springform geben und an Rand und Boden drücken. Für 10 Minuten bei 175°C backen.

• 750 g Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

Die Äpfel auf den vorgebackenen Kuchen geben, den restlichen Teig als Streussel oben drauf und für weitere 45 Minuten backen.