Hallo Frühlingssuppe!

Hier kommt alles, was der Frühling zu bieten hat, zusammen! Unheimlich gesund und ganz leicht zu genießen! Und ab in unsere Bäuche!

• Frühjahrsgemüse (Radieschen, Mairübchen, Kohlrabi, Möhrchen, ...) und
• Kartoffeln werden geputzt, gewürfelt und in Salzwasser gekocht. Abgeschmeckt wird mit
• Pfeffer
• ganz wenig Muskat
• einem Spritzer Essig
• Öl oder Margarine

Wenn das Gemüse gar ist, kommt oben drauf:

• eine große Portion Sojamilch
• Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• Sprossen und Kräuter (Kresse, Mungobohnen, Schnittlauch.. alles, was das Fensterbrett hergibt!)

Sofort servieren, bevor die Vitamine wegschwimmen.